Peperoncino Habanero Chocolate

Il Peperoncino Habanero Chocolate è una pianta perenne coltivata come annuale. È chiamato anche Black Congo. La pianta parte da un'altezza minima di 30 cm ma può arrivare anche a 1,5 m; nelle nostre zone in media si ferma a 60 cm. I frutti vanno da 2 a 8 cm in lunghezza e circa la metà in larghezza. Il colore prima della maturazione è verde, per poi girare a marrone-nero.

Come tutti gli Habanero, la forma è quasi sempre a lanterna e può presentarsi con la punta allungata conica o rientrante. La sua fama è dovuta alla combinazione di tre fattori: la sua elevata piccantezza, l’inconfondibile aroma che resiste alla cottura e alla lavorazione e il suo sapore fruttato. Il frutto è perfetto se utilizzato nelle salse e per cucinare piatti dai colori molto accesi.

Semina protetta: febbraio/marzo.
Semina all’aperto: aprile/maggio con temperatura minima 18°C.
Raccolta: da luglio a ottobre.